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「君天下·头条」学习感受茅台文化——国酒茅台文化(遵义)体验中心

2018-10-23 17:43 211

10月22日,贵州君天下电子商务有限公司全体员工前往国酒茅台文化(遵义)体验中心参观学习,此次我们参观了茅台酒展示中心、品鉴中心、文化创意区、文化沙龙区、酒文化长廊、茅台溯源、酿酒六大传说、茅台酿酒工艺数字长卷(电容墙互动科技展品)、酿酒工艺、神秘茅台、红色茅台等。

    我们首先参观的是十二生肖纪念酒,十二生肖纪念酒是从2014年开始由茅台集团生产推出的,截至到现在已经推出了五款,分别是:2014年甲午马年茅台酒、2015年乙未羊年茅台酒、2016年丙申猴年茅台酒、2017年丁酉鸡年茅台酒和2018年戊戌狗年茅台酒。茅台生肖酒的设计、开发、生产,每一款生肖酒的设计、寓意都不尽相同,限量生产。茅台生肖酒集我国传统生肖文化、五行文化、国画艺术等文化元素为一体,是我国现代白酒文化和传统文化的完美结合,具有特殊的艺术品味和收藏价值。

然后来到茅台十大青铜器酒青铜器是中华民族历尽沧桑而生生不息的盛世杰作和辉煌标志,亦是各王朝各家族镇国传家之宝。2001年初,国酒人将远离2000多年的青铜酒器引入当代,与中国国家博物馆合作,历经三年时间成功仿制十件国家级珍品青铜酒器,打造出“国酒茅台十大青铜器酒”。茅台仿古青铜酒器是将茅台瓷瓶与青铜酒具实物造型按照比例缩小一次性烧铸合成,既涵盖了古代酒器的美感,也反映了当代茅台酒的底蕴深厚,从中可以欣赏到尘封已久的历史光芒。

感叹完青铜器酒后,我们来到茅台56个名族酒展示区,2015年,是茅台酒荣膺巴拿马金奖一百周年之际。茅台在诸多重大的历史时刻和重要的外交场合,承载着中华民族的荣耀、国家的精神,人民的情感,成为民族的宝藏和世界知名的“中国之窗”。为了纪念该历史性日子,茅台酿造工艺传承人季克良亲自领衔,用珍贵的茅台小批量特酿,佐以最深情的设计、最华丽的元素,限量绝版发行了“民族情 中国梦——茅台金奖百年56个民族纪念版”。尊贵酒体全部采用历史上只为盛大国典及外事场面而特质的53度茅台小批量特酿。包装、工艺、材质均是精美绝伦,集萃中华民族审美元素之大全。荟萃织布、刺绣、印染等民族传统工艺,以及立体浮雕、镂空等现代复杂精美的瓷艺,并专门配发由中国邮政发行的五十六个民族大团结纪念邮票,尽揽中华五十六个民族艺术元素与生活风情,完美传承茅台品牌“此物最中国”的文化特征。每一套都配有茅台集团董事长袁仁国的亲笔手书的收藏证书,非常具有收藏价值。

参观鉴赏完一楼的珍酒后,我们来到二楼茅台酒文化展示馆,在那里我们深入了解茅台酒生产的十大工艺特点,壹  一个生产周期,贰 两次投料,叁 三种典型体 醇甜、窖底、酱香,肆 四十天制曲发酵,伍 五月端午制曲,陆 六个月存曲,柒 七次取酒,捌 八次加曲、堆积、入池发酵,玖 九次蒸煮,拾 十个独特工艺(高温制曲,高温堆积,高温接酒,轮次多,用粮多,用曲多,出酒率低,糖化率低,长期储存,精心勾兑),更了解到关于茅台酒的溯源,茅台,始于秦汉,熟于唐宋,精于明清,盛于当代。历史上最早记载赤水河畔酿酒史的是司马迁的《史记·西南夷列传》。故茅台历史可追溯到秦汉时期,唐宋时期的茅台首创了独具特点的“回沙”酿酒工艺,明清时期有了以“回沙茅台”、“茅春”、 “茅台烧春”为标记的贵州茅台佳酿。之后便出现了成义、荣和、恒兴烧坊以及建国后成立的“国营茅台酒厂”。

          在了解这些关于茅台的文化知识后,我们来到了无比令人澎湃的茅台红色情缘展示区,1935年,当中共红军的第一面旗帜飘扬在茅台镇上,当古老的茅台酒与中央红军、与中国共产党有了最初的相遇,茅台就与国家命运紧紧联系在了一起。回顾近代中国历史的重大事件——开国盛宴、外交风云、改革之路,茅台的身影一次次出现在世人面前,并以她独特的红色魅力,见证着中国走向独立,走向富强,走向开放,走向世界。同时,我们也知道了三渡赤水,茅台慰红军、

举杯壮行,战火中的琼浆、开国第一酒、融化坚冰,中美同举杯、

见证奇迹,中国外交酒、革命情谊,酒香情未了等关于茅台与各位名人的酒之情缘。

    在参观学习完后,我司员工无不感叹不虚此行,若不是今日的深入了解,我们都不知道原来茅台不只是一瓶酒,它是突出交际能力的外交酒、是体现社会和谐的友谊酒、是显示胜利成功的庆功酒、是享誉五洲四海的美酒、是激发英雄气概的军酒、是绿色有机的健康酒、更是彰显悠久历史的文化酒!

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